Je suis Alix, votre vigneronne passionnée, et je suis ravie de partager avec vous mon nouveau projet!
Un Nouveau Défi : L’élevage en Jarres en Grès
Depuis quelques années, j’ai un rêve : m’éloigner de l’élevage classique en barrique pour adopter des techniques plus écoresponsables. Mon objectif est de produire des vins toujours plus purs, surprenants et authentiques. En 2020, je suis devenue « Oeufnologue » en investissant dans des cuves ovoïdes en polyéthylène. Aujourd’hui, je souhaite m’essayer à l’élevage des vins blancs dans des jarres en grès. Votre aide me permettra d’en financer une ou plusieurs !
Pourquoi des Jarres en Grès ?
Les jarres en grès sont généralement fabriquées à la main et respectent les cépages, permettant de retrouver la pureté du fruit et le côté cristallin du vin. Elles offrent une neutralité aromatique, accompagnant l’affinage du vin avec délicatesse et élégance, tout en préservant pleinement son identité et le goût de son terroir. D’une porosité moindre, le grès convient particulièrement à l’élevage des vins blancs délicats, pour des arômes tout en finesse.
En Échange de Votre Contribution
Pour vous remercier de votre soutien à ce projet qui me tient à cœur, nous vous offrirons des bouteilles du Blanc élevé dans ces jarres. Vous recevrez un nombre de bouteilles équivalent à votre don, lors d’une soirée spéciale où nous vous ferons visiter la cave et déguster les vins.
Rejoignez-moi dans Cette Aventure !
Si vous souhaitez m’aider à financer ce projet, rendez-vous sur la cagnotte en ligne MIIMOSA (100% sécurisé) que j’ai créé en cliquant sur le lien ci dessous !
CAGNOTTE EN LIGNE
Merci de votre soutien et de votre confiance !
PS : Vidéo de Présentation
Pour en savoir plus sur ce projet, je vous invite à regarder notre vidéo de présentation.
Vous y découvrirez toutes les étapes de cette aventure et les avantages de l’élevage dans les jarres en grès.
Alix et Romain
Château de Terride
185 Rte de Ste Catherine
81140 Puycelsi
Tel: 05 63 33 26 63
Info@chateaudeterride.com
www.chateaudeterride.com
Du lundi au samedi
de 10h à12h et de 14h à 18h
Information communiquée par Alix
